А какие процессы и методики у вас внедрены, какая роль у тебя лично, какие технологии используете? Что именно интересует, управление качеством понятие уж очень обширное. Так то список литературы можно накидать, но можно работать по площадям, а можно точечно. Кстати, я бы лично советовал начать с Де Марко, Брукс несколько академичен, ИМХО. Внедрена методология AIM. Разрабатывается DataWarehouse. Лично у меня функциональное наполнение (MD.050, TE.020) и контроль качества данных. Так вот, программисты корректируя одно - часто портят все остальное вокруг. А после внедрения каждой новой разработки - проводить 100% тестирование системы невозможно. Поэтому хочу перейти к некому перманентному тестированию данных на корректность.