Сидишь на стррелке, смотришь внимательно за носом. Когда он идет вдогон - можно не дергаться - не попадет. Как только начинает брать упреждение - потягиваешь вверх метров 50-100, сбиваешь ему прицел, опять разгоняешься, и так далее.
Но тут есть небольшое но - надо знать ТТХ самолетов, которые тебя приследуют. От 110-ки надо уходить вверх только до определенной высоты. Максимум скорости Пе-2 находится на 4700 метров. При этом скорость максимальная 110-ки больше всего на 10-15 км.ч. Это означает, что если между вами расстояние хотя бы 2 километра, то разницу до дистанции стрельбы 400 метров он сократит за: 60 (минут) / 10 (кмч разницы)* 1,6 (км разницы) = 9,6 минуты. То есть можно считать, что он не догоняет. Важно при этом идти прямо и не маневрировать, при этом проверить скольжение, чтобы не было сноса вправо или влево. Так как у 110-ки нет автомата горизонта, он будет рыскать вправо-влево-вверх-вниз, а поэтому разница скоростей будет еще меньше.
Поэтому нормальная тактика Пе-2 такая. Увидел точку по курсу - сбросил бомбы - развернулся боевым разворотом (не виражом!) в сторону своего филда или наземки и пошел на автогоризонте на 4500-6000 метров. Долго придется догонять.
У меня примерно такой случай был с Фокой и А-20с на прошлой войне на АДВ. Там я шел на 29900 футов, фока была сзади примерно на 5 км. Я прошел 3 квадрата, сбросил бомбу по цели и стал без поворотов идти дальше вглубь территории. Без бомбы самолет летел быстрее. Фока догоняла еще минут 10-15, потом приблизилась на расстояние залпа. Как только она прицеливалась и стабилизировала полет - я уходил метров на 30-50 вверх. В какой-то момент фока подныривала и пробовала пострелять в брюхо. Когда она задирала нос для атаки снизу, я тоже задирал нос и уходил все выше и выше. В какой-то момент фока спалила движок на форсаже, чем я воспользовался - развернулся и добил. Но в данном случае максимум фоки был на 6000 метров, а мы шли уже на 9000 или выше (высотомер уже зашкалил).