Так и есть. В игре, как и в реале, на большинстве советских самолётов (кроме И-16) гашетка тормозов на РУС (читай, кнопка, которую ты назначил в игре) включает тормоза обоих колёс, если педали стоят нейтрально. Если ты, удерживая тормозную гашетку, "даёшь ногу", двигаешь какую-то педаль вперёд, то золотник, связанный с педалями разблокирует колёсный тормоз с другой стороны. Таким образом ты рулишь. Гашеткой можно тормозить "сильнее" или "слабее". Поэтому её можно назначить на ось. Кнопка же врубает тормоз сразу на 100% (точнее не сразу, а через 1-1.5 секунды), хотя кажется, что это плохо, но на самом деле никаких проблем не вызывает. Поэтому делаешь так: назначешь на "колёсные тормоза" кнопку и рулишь ногами. При этом на самолётах с раздельными тормозами можно тормозить точно так же, игра, для тех, у кого лишних кнопок нет, позволяет тормозить по тому же самому алгоритму (или раздельно, если ты хочешь), по-сути, у тебя все самолёты в игре будут тормозить одинаково. Ещё раз: одна кнопка + педали.